14/10/15

6ª edició del Mercat dels Mercats a Barcelona

Categories
Hotel Omm

Com ja sabeu, Barcelona és l’amfitriona pel que fa a la cuina mediterrània. Degustar el mediterrani en cada tast d’aquesta manera de fer, ha esdevingut un clar emblema de Barcelona com a capital culinària.

Tot i això, des del Mediterrani devem un homenatge a les Amèriques, d’on podem aconseguir gran part dels ingredients del que coneixem com dieta mediterrània. Sense adonar-nos un tast d’ Amèrica s’incorporà dintre dels mercats europeus.

Si algú et diu que l’emblemàtic pa amb tomàquet català no el podries degustar si no fos per aquesta col·laboraciód’Amèrica a les nostres cuines, t’ho creuries? Doncs aquesta és la finalitat de la sisena edició del Mercat dels Mercats: Donar a conèixer i lloar el paper fonamental del mercat Amèrica en la nostra dieta Mediterrània.

Molts dels productes que formen part de la nostra taula i que son indispensables a les nostres cuines provenen d’Amèrica: el tomàquet, el pebrot, la patata, la xocolata, qui ens ho diria? Aquest continent forma part de la nostra particular gastronomia i des del Mercat dels Mercats volem oferir aquest petit gest d’agraïment i reconeixement.

El Com serà el més senzill ja que les diferents parades ofereixen el millor del mercat alimentari i a més, un especial tast provinent des de l’altra part de l’oceà. Amb un to de distinció, exquisidesa i tradició.

Des del Perú tenim la “cuina convidada” per conèixer a través dels sentits que s’amaga més enllà de l’oceà i ser part d’aquest agermanament de cultures. D’aquesta manera la proposta des d’ Hotel Omm agafa una perspectiva diferent: Gaudir de l’oferta culinària des de la combinació de dos tradicions diferents amb un tast especial.

Des d’Hotel Omm ens omple d’il·lusió presentar aquesta iniciativa ja que com cada any el nostre restaurant Cuines de Santa Caterina del Grupo Tragaluz participa en aquest agermanament.