14/9/15

Els plats catalans i l’art de llepar-se els dits

Categories
Barcelona, Gastronomia

No obstant això, a Barcelona hi ha una cosa que no canvia per res del món; la seva gastronomia. D’aquesta ciutat han sortit alguns dels millors cuiners del panorama nacional e internacional, ja que Catalunya sempre s’ha mantingut fidel a les seves arrels i al seu costat més tradicional i autèntic, aquell que olora a calçots i escalivada.

Menjar ens agrada a tots, per això avui en Omm Hotels volem fer-vos un recorregut pels plats més típics i saborosos de la gastronomia catalana, perquè darrere de tota gran ciutat sempre hi ha un plat amb el qual en podem llepar els dits.

Anem a descobrir-los junts!

 Calçots

Aquest es un dels plats tradicionals catalans que no pots perdre’t. És un derivat de la ceba, es fan a la brasa i es mengen amb salsa romesco, són típics en els mesos que van de Novembre a Abril i el seu tast es tot un ritual.

Escalivada

És una ensalada feta amb ceba, tomàquet, pebrots i albergínia rostida. Normalment es serveix sobre una torrada de pa de pagès torrat, a la que també se li pot posar anxoves filetejades.

Escudella i carn d’olla

Aquest deliciós plat tradicional de la gastronomia catalana no es altre cosa que una sopa variada. L’ingredient principal i més característic és la “pilota”, una mandonguilla molt gran y amb forma allargada. No et quedis sense tastar-la.

Esqueixada de bacallà

Si t’agrada el peix, aquest és el teu plat! Està compost per trossos de bacallà cru, tomàquet, ceba, pebrots , olives y un amaniment a base d’oli d’oliva, vinagre i sal. El verb esqueixar vol dir esgarrar, és per això que el bacallà es serveix tallat amb els dits i no amb un ganivet. Molt bo!

Suquet de peix amb cloïsses

Aquest plat tradicional de Barcelona es un guisat format per diferents tipus de peix i cloïsses i ve acompanyat d’una salsa lleugera. És una recepta realment deliciosa que no et pots perdre.

Crema Catalana

Les postres per excel·lència de la gastronomia catalana. La crema catalana està composta per una crema pastissera feta a basa de clares d’ou i coberta amb una fina capa de sucre caramel·litzat. No hi ha res millor per finalitzar un menjar!

Esperem haver despertat una mica l’interès i l’apetit per la cuina catalana, així que ara ja tens la teoria, ves a per la pràctica!