8/9/17

Fan Ho et convida a una tapa amb la teva entrada del Lychee!

Categories
Festival, Gastronomia

Lychee Film Festival, el primer festival internacional de cinema xinès, tindrà lloc del 15 al 22 de setembre a Barcelona. Durant aquests dies, vine a dinar o a sopar al Fan Ho, ensenya la teva entrada del Lychee i… et convidem a una tapa! Aquesta iniciativa forma part de la col·laboració del Grup Tragaluz amb l’organització del festival, un ambiciós projecte que neix amb la il·lusió de difondre la indústria cinematogràfica xinesa entre el públic d’Occident i que encaixa així amb la filosofia del Grup, sensible a viatjar i conèixer cultures estrangeres.

La taverna oriental Fan Ho és la nova aposta del Grup Tragaluz per una cuina asiàtica amb influències que arriben des del Tibet, Mongòlia i, especialment, la Xina. De fet, la carta ofereix una selecció de plats que els propietaris del grup van descobrir durant un viatge a aquest país de cultura mil·lenària, tot i que lleugerament adaptats als gustos més propis d’aquí. Dimsums –empanades típiques de la cuina oriental –fets a mà, woks de tot tipus, peix i carn fets com tradicionalment allà…

Inclús el nom del restaurant esdevé un emotiu gest a la cultura xinesa. Fan Ho, també conegut com el “Gran Mestre” i el Cartier-Bresson asiàtic, va ser un cèlebre fotògraf xinès l’obra del qual va fascinar al Tomàs Tarruella, cofundador del Grup Tragaluz juntament amb la Rosa Esteva. Fan Ho va morir l’any passat i aquest és el nostre petit homenatge al seu llegat, caracteritzat per la seva devoció per revelar els clarobscurs de la vida de la ciutat, amb els seus carrers i carrerons, mercats i molls.

D’aquesta manera, i amb un equip de cuina capitanejat pel xef Sufen Shi i el concepte del veterà de la casa Marcelino Jiménez, el Grup Tragaluz recull l’herència del seu antic restaurant la Xina, actualment el Bar Lobo. I ho fa a l’espai que abans ocupava el Cornelia, al carrer València número 225, al cor de l’Eixample.

Així que… et ve de gust viatjar a la Xina sense necessitat de comprar un bitllet d’avió? Explorar una de les cultures i tradicions més riqués del món mitjançant la seva gastronomia autèntica i millors pel·lícules? Vine al Lychee Film Festival i no llencis la teva entrada! Porta-la al Fan Ho, que es troba a 10 minuts a peu del nostre hotel a Passeig de Gràcia, i podràs gaudir d’una tapa d’invitació amb el teu dinar o sopar… 你好(Ni hao)!