29/9/17

Idees per coneixer-nos al Roca Bar

Categories
Gastronomia

“Prenem alguna cosa?”. Així, entre una tapa i una altra, comencen moltes de les històries que tenen quelcom a explicar. Al Roca Bar, el restaurant informal de l’Hotel Omm obert tots els dies d’una a una, som testimonis dia a dia de com neixen i es consoliden tot tipus de relacions i anècdotes al voltant d’una taula. I perquè ens encanta formar part de totes elles, tenim moltes (i molt bones) idees per conèixer-nos. Aquests tres plats de la nostra carta són perfectes per crear moments compartits i anar fent gana amb companyia.

El primer és un trio d’aperitius que s’acaba de reinventar amb l’arribada de la tardor. Uns brioixos a la planxa farcits de cua de bou, unes xips de verdures i una de les nostres clàssiques croquetes meloses de pernil ibèric de gla són la combinació estrella per entonar la conversació. És més, per aquells que siguin més de croquetes que d’una altra cosa, de dues en dues o de quatre en quatre, al Roca Bar són en si una boníssima idea per anar-nos coneixent.

Una altra manera original de trencar el gel és demanar una de patates braves en xurros, un clàssic del Roca Bar. Sí, tal qual, les patates braves de sempre però presentades en forma de xurros, en un got metàl·lic i quadrat que imitaria el típic con de xurreria i amb la salsa brava al fons. Com qui suca xocolata amb xurros però a la brava, irresistible, veritat?

I tan creatiu com els nostres brioixos de trufa amb consomé d’au. Se serveixen quatre per ració, ideal perquè ningú de la taula es quedi sense el seu, i es mengen d’una forma d’allò més especial i divertit. Com si es tractessin d’aquell berenar de després de l’escola, o del caprici llaminer de quan érem petits, suca el brioix amb el caldo i assabereix el contrast entre el seu sabor més salat i el dolç que evoca. I, per què no, que serveixi d’excusa per recordar aquella anècdota de la infància que us arrancarà una (o més) somriure(s).

Així que “ens trobem al Roca Bar?”. Situa’t al lobby del nostre hotel a Passeig de Gràcia, a la nostra carta trobaràs sota el titolet “Idees per conèixer-nos” una sèrie de plats pensats per compartir i gaudir en companyia. I amb el toc original i inconfusible dels nostres assessors gastronòmics, els germans Roca, a preus aptes per totes les butxaques… Una de braves en forma de xurro, si us plau! I que aquest sigui el principi d’una bonica història per explicar.