19/7/18

L’última festa de la Rosa a l’Omm

Categories
Hotel Omm

Emoció. Si hi ha una paraula que pot recollir l’essència de la nit del 16 de juliol a l’Hotel Omm, és aquesta. Emoció en el comiat d’un hotel que ha estat la casa de Barcelona durant 15 anys. En les mirades de la Rosa Esteva i els germans Roca, companys d’aquesta aventura des del primer dia. Emoció entre els convidats, que són amics de la casa, que han viscut i compartit moments únics a l’Omm. Emoció en els records. En l’ambient. I en les abraçades i els retrobaments. En els somriures que van omplir l’hotel. Emoció.

El dilluns 16 de juliol, la Rosa i els germans Roca van celebrar el final d’un cicle i l’inici d’una nova etapa per l’Hotel Omm. Envoltada d’amics i col·laboradors de tota la vida, la Rosa es va acomiadar del seu Omm –i l’Omm de Barcelona –com només ella podia fer-ho: amb una gran festa.

Els primers convidats van arribar a les 20h, tots ells grans noms de la gastronomia i del món del vi. Des del Ferran Adrià a l’Andoni Luis Aduriz, de l’Álvaro Palacios al Xavier Gramona, el José Andrés, el Nandu Jubany, el Ramon Freixa, el Raül Balam, el Carles Abellan, el Max Colombo, el Koldo Royo, el Juan Muga, el Pacó Torelló, la Xandra Falcó, el Joan Juvé, la Mar Raventós…

Una hora més tard van començar a apropar-se la resta de convidats. I de nou, cares conegudes i amigues, alegria en les abraçades, nostàlgia per l’adéu a l’Omm de la Rosa i il·lusió per compartir un moment tan emotiu. Van ser rebuts per la música en viu del Lexter cantant des del balcó d’una de les habitacions i a l’entrada del Lobby una mica més tard, juntament amb la Gigi McFarlane, una altra artista de la casa. Una explosiva barreja de ritme i bona música!

Pel sopar, el Rafa Panatieri i el seu equip del Roca Moo van preparar alguns dels plats més emblemàtics del nostre restaurant gastronòmic. Entre ells no podia faltar l’icònic ou d’or, un dels clàssic més especials de la casa, creat pels germans Roca per a la Rosa. També hi havia estacions de salmó, de formatge i pans i de pernil de gla ibèric. A més, a la taula alta del Roca Bar els convidats es van trobar amb un trosset del Mordisco, un gesto als orígens de l’hotel i del Grup Tragaluz. Plats calents servits al moment i amanides fresques. “Mira! D’allà, del primer Mordisco, hem arribat fins aquí, un hotel de cinc estrelles”. I mentre al Lobby alguns gaudien del impressionant sopar, a la Terrassa altres brindaven sota el cel de Barcelona.

El moment més emotiu va arribar quan van parlar la Rosa i els Roca, presentats per la Bibiana Ballbè. També va parlar la Clementina Milá, la relacions públiques i responsable de comunicació de l’hotel, qui ha viscut –i sentit –l’Omm com casa seva durant aquests 15 anys. Finalment, la Rosa va escenificar el relleu al Liran Wizman, propietari i fundador de Europe Hotels Private Collection. Al cap d’una estona, els P.Brothers van apujar el volum de la música i del sopar, es va passar als balls.

I tant que van ballar els convidats! L’ambient carregat d’estimació, admiració, complicitat i anècdotes sentides, prop de mil persones arropant a la Rosa en la seva última festa a l’hotel. Una paraula: emoció. I un nom que quedarà a la memòria de Barcelona: Omm.

(Un especial gràcies a Can Ràfols dels Caus, Marqués de Murrieta, Muga, Calidoscopi, Gramona, Torelló, Heineken, Gin Mare, Bacardi, Schweppes, Carpier, Vila Viniteca, Jamón Exclusiva Cima i Turrull.)