13/10/17

El millor de la tardor al menú del Roca Bar!

Categories
Gastronomia

Ja estem a la tardor! Gairebé sense adonar-nos ens trobem a l’estació de les fulles de mil colors, d’anar a collir bolets, de vesprejar una miqueta abans, de l’olor de castanyes acabades de fer al carrer, del moniato calentet, de la carbassa i moltíssimes altres coses tant o més bones! Al Roca Bar, el restaurant informal de l’Hotel Omm, volem donar la benvinguda a la tardor i hem preparat un menú de migdia molt especial… amb els millors productes de temporada!

Aquest octubre, de dilluns a divendres i durant els migdies laborals, apropa’t al Roca Bar per probar el nostre menú de luxe a molt bon preu, 19€ sense postre i 22€ amb el dolç, i gaudeix com a mai dels ingredients que són l’essència de la tardor, inclòs un postre amb la fruita d’aquest mes, una exquisida panna cotta de pera. Però tornem al principi, que avui et descobrim els protagonistes d’aquesta estació als migdies del Roca Bar. Consulta el menú complert aquí.

Bolets, tubercles i altres ingredients de temporada

Començant per l’estrella de la temporada: els bolets. Al menú d’octubre del Roca Bar les trobaràs en dues de les nostres opcions, una de primer i una altra de segon, perquè no les trobis a faltar si ets d’aquelles persones que es passen l’estiu esperant que tornin a ser les reines de les cartes. D’entrant, una boníssima coca de verdures amb crema de ceps, perquè sí, al Roca Bar ens agrada tenir sempre els millors productes de proximitat. I per continuar, els amants dels bolets podran provar un deliciós ou a baixa temperatura amb bolets. Se us va obrint la gana? Si encara queda molta tardor al nostre menú…

Un altre producte típic d’aquesta estació són els fruits secs, que aquest octubre tenen un paper protagonista a l’amanida cruixent d’escarola i pistatxo del nostre menú. També els tubercles, que comparteixen els colors de la terra de les fulles caigudes, són un clàssic de la temporada. Al menú Roca Bar, les podràs assaborir demanant el secret ibèric amb celery i tubercles. I per aquells que siguin més de peix que de carn, sabíeu que el bonítol i les cloïsses estan a la seva millor època durant el mes d’octubre? El nostre “tiradito” de bonítol amb fesols de Santa Pau, de primer, i el nostre suquet de rap amb cloïsses, de segon, ho demostren.

Perquè al Roca Bar de l’Hotel Omm apostem sempre pels productes de temporada i de proximitat, vine aquest mes i dona-li una mossegada a la tardor amb el nostre menú de midgia!