22/10/14

Jordi Roca à la Foire Manga de Barcelone 2014

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Barcelone, Gastronomie

Jordi Roca révèle le secret de certaines crèmes glacées emblématiques d’El Celler de Can Roca and Rocambolesc. La crème glacée au levain servi à El Celler, par exemple, se combine avec sake Katsuyama de la préfecture de Miyagi. Lors de la présentation, les gens peuvent goûter sakes de cette cave, tout en appréciant le talent et la créativité de Jordi Roca, considéré comme le meilleur boulanger dans le monde, selon le prix “50 Best Restaurants of the World” publié par le magazine britannique ‘Restaurant’.

Parmi cette conférence par Jordi Roca, d’autres activités telles que des dégustations de vins, des projections de cuisson, et des conférences autour de la cuisine japonaise, et aussi des ateliers de gastronomie japonaise auront lieu dans le hall 1.

Le Salon du Manga est devenu le plus important événement du comique japonais en Espagne, et dans les éditions récentes a réuni plus de 100.000 visiteurs. Cette année, elle aura lieu du 30 Octobre au 2 Novembre à Fira de Barcelona Montjuïc. Dans le même temps, beaucoup d’expositions, animations et concours dans le manga, l’anime et d’autres aspects de la culture japonaise, sont effectuées.

Les frères Roca donnent des conseils à notre restaurant Moo Roca et ils gèrent la gastronomie de Roca Bar, deux salles à manger vous trouverez à l’Hôtel Omm. En outre, dans notre hôtel gastronomique avec une étoile Michelin, vous pouvez profiter la délicieuse et unique crème glacée Rocambolesc par Jordi Roca.