25/11/16 El Celler de Can Roca, de la Terra a la Lluna

Des de l’Hotel Omm no podem estar més contents i orgullosos dels germans Roca, els nostres padrins gastronòmics de Roca Bar i Roca Moo. Aquesta vegada el motiu és una exposició on plasmen els 30 anys de vida d’El Celler de Can Roca. “El Celler de Can Roca, de la Terra a la Lluna”, així es diu aquesta exposició, es podrà gaudir al Palau Robert, en ple Passeig de Gràcia i molt a prop de l’Hotel Omm, del 22 de novembre al 23 d’abril de 2017.

L’exposició explica el procés creatiu i la sòlida i reeixida trajectòria del restaurant. Per a això desenvolupa l’exposició en sis àmbits que van des dels orígens de com va començar tot al restaurant que avui dia segueixen regentant  els seus pares; passant per la formació que els tres germans van rebre a l’Escola d’Hoteleria de Girona Sant Narcís; fins a l’experiència total del Celler de Can Roca, reconegut en dues ocasions com a millor restaurant del món.

Des de la seva obertura al 1986 El Celler ha estat i és, un projecte vital de tres germans, cadascun amb una personalitat diferent, que es complementen a la perfecció a l’hora de desenvolupar la seva feina. Cada un amb la seva especialitat, Joan a la cuina, Josep en els vins i Jordi a la rebosteria, han creat, reinventat i potenciat la cuina tradicional catalana de productes locals amb tècniques modernes.

Hotel Omm i Grupo Tragaluz esperen que aquests tres genis segueixin creant, gaudint i recollint èxits per ser capaços de “pujar a la Lluna amb els peus a la Terra”.