Un nou menú de migdia al Roca Moo! | Hotel de Cinc Estrelles a Barcelona | Hotel Omm | Whatsup

9/6/17

Un nou menú de migdia al Roca Moo!

Categories
Hotel Omm

Arriba juny i amb el canvi de mes… el nou Menú Moo del Roca Moo! El restaurant gastronòmic de l’Hotel Omm, reconegut amb una estrella Michelin i dos sols a la Guia Repsol, renova aquest menú periòdicament, segons l’estacionalitat, per oferir sempre els millors productes de temporada. I no és un menú qualsevol. Elaborat amb la filosofia del Celler de Can Roca –com els altres menús de la carta –ofereix una visió molt particular de la cuina catalana assessorada directament pels germans Roca.

Així, esdevé una opció ideal per gaudir d’una cuina de luxe, tots els migdies laborables de dimarts a divendres, i a un preu irresistible! Per només 49€, el pots degustar en un ambient cosmopolita i modern, en un hotel de cinc estrelles i en un espai d’allò més agradable, il·luminat amb llum natural i amb les taules a una distància confortable per qui triï l’Hotel Omm per parlar de negocis.

El xef Juan Pretel defineix aquesta proposta pels migdies com un “menú àgil, molt còmode tant per qui visita la ciutat com per qui està de pas o vol gaudir d’un bon dinar abans de tornar a treballar, perquè no implica perdre molt de temps”. En concret, està compost per quatre plats que es poden assaborir en poc més d’una hora i que constitueixen una proposta sana i equilibrada.

Com a entrant, se serveix una sopa de saüc amb cireres i anguila fumada, un plat que Pretel defineix com el seu preferit. Després, pel primer, es dóna a escollir entre l’ou a baixa temperatura amb carxofes, foie i trufa o l’arròs de sepionets de platja amb favetes; i, pel segon, entre el peix de llotja amb crema de celery i espàrrecs blancs a la brasa o terrina de garrinet amb meló i remolatxa, probablement el plat que més agrada segons el xef. Finalment, per acabar amb un capritxi dolç, com a postre hi ha les textures de xocolata amb moscatell i gerds.

És una oportunitat única per assaborir la cuina d’autor al centre de Barcelona i en un espai que combina art, disseny i alta gastronomia. Apropa’t al Roca Moo qualsevol migdia laborable de dimarts a divendres i gaudeix d’aquest menú exquisit… i estrellat!