L’esdeveniment està organitzat pel BCD i l’estudi de disseny Papila, especialitzat en l’àmbit gastronòmic amb la finalitat de convidar a la reflexió i al debat sobre el paper que juga el disseny en el món gastronòmic.
Experts en disseny i gastronomia
Se’n parlarà des de en quin moment comença la relación entre aquestes dues disciplines i les tendències i opcions de futur que té aquesta relació.
L’Esdeveniment es dividirà en diferents parts:
- Antecedents i professió: a càrrec d’Alberto Arza, de l’estudi de disseny alimentari Papila.
- Empresa: a càrrec de Joxe Mari Aizega, director general de Basque Cullinary Center.
- Nous Horitzons: Taula rodona amb la participació de toni Massanés, director general de Fundació Alícia; Javier Peña, director científic de Decoding Elisava i Oriol Ribera, director d’investigació i innovació de Reimagine Food.
Si t’interessa el tema del disseny a l’alimentació i la gastronomia, et recomanem que estiguis atent a la resta d’activitats que es portaran a terme durant la Barcelona Design Week. Estem segurs que no et decepcionaran. No deixis escapar aquesta oportunitat i reserva la teva estada a l’Hotel Omm, el teu hotel de disseny a Barcelona per a poder assistir a aquest esdeveniment.
I si vols tenir una experiència completa i disfrutar de l’harmonia entre disseny i gastronomia, gaudeix dels restaurants del grup Tragaluz com el Mordisco: molt a prop de Passeig de Gràcia, a on podràs gaudir dels seu particular enfoc de la gastronomia mediterrània amb productes frescos de la temporada.
